Handbuch zur Umweltüberwachung für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

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Eine Partnerschaft zwischen Produktexperten und der Cornell University hat zur Entwicklung eines Handbuchs zur Umweltüberwachung geführt. Dies ist eine wichtige Ressource für Lebensmittelverarbeiter und Labortechniker und kann Ihnen helfen, sowohl die Sicherheit und das Vertrauen der Verbraucher als auch die Gewinnerwartungen der Führungskräfte zu priorisieren. Dieses Handbuch enthält wichtige Informationen zu:

1. Umweltprobenahme in Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsprogrammen
2. Hygieneüberwachung
3. Indikatororganismen
4. Pathogentests
5. Verderbniserreger
6. Allergene
7. Förderung langfristiger Veränderungen durch Umweltüberwachung
8. Leitfaden für Umweltprobenahmen