Leitfaden zu mikrobiologischen Tests in Lebensmitteln

Herkömmliche und alternative Methoden

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Unser praktisches Nachschlagewerk enthält Arbeitsabläufe sowohl für herkömmliche als auch alternative Methoden, um eine Reihe von Krankheitserregern und Verderbsorganismen nachzuweisen, auf die regelmäßig in der lebensmittelverarbeitenden Branche getestet wird. Wir haben zudem auch nützliche Informationen zu Plattiertechniken und Verdünnungsprotokollen beigefügt.

Unser praktischer Leitfaden ist darauf ausgelegt, Sie dabei zu unterstützen, die beste(n) Untersuchungsmethode(n) für Ihre Bedürfnisse zu finden, und beinhaltet alle wichtigen Informationen zu Validierungen, Zeitplänen und die Ressourcen, die für die einzelnen Arbeitsabläufe erforderlich sind.

Mehr als 50 einfach zu lesende, illustrierte Arbeitsabläufe für:

• Listeria
• E. coli O157:H7
• Clostridia
• Vibrio
• Yersinia
• E. coli
• Enterobacteriaceae
• Staphylococcus
• Pseudomonas
• Salmonella
• Bacillus
• Campylobacter
• Shigella
• Gesamtkeimzahl
• Coliforme
• Hefen & Schimmelpilze
• Milchsäurebakterien

*Bitte beachten Sie, dass der Leitfaden auf Englisch ist.